Il tartufo uncinato è un tesoro culinario molto apprezzato in molte regioni, in particolare nelle aree del Mediterraneo e in alcune parti d’Europa. Il suo intenso profumo terroso e il suo sapore forte lo rendono un ingrediente prezioso nella cucina gourmet. Viene spesso utilizzato per insaporire piatti come risotti, pasta fresca, omelette e salse. Questo tartufo viene raccolto principalmente durante la stagione autunnale, da settembre a dicembre, quando le sue caratteristiche aromatiche sono al massimo. La sua versatilità in cucina e il suo profumo caratteristico lo rendono una delizia per gli amanti della cucina alla ricerca di esperienze culinarie uniche.

• PERIODO DI RACCOLTA:1 ottobre – 15 febbraio
• LO RACCOGLIAMO IN:quercia, faggio, pino, tiglio, pioppo, salice, carpino, foschia
• COMBINAZIONE PERFETTA:uova, latticini stagionati, pasta, carne, funghi.
• CONSERVAZIONE: ben conservato a +4° C per 10-15 giorni.